Основы рациона и принципы составления меню для ребенка-школьника.

        Как только ребенок начинает посещать школу, осваивать программы, что требует от него высокой умственной активности. Организм школьника продолжает активно расти, следовательно, требования к его питанию меняются, чему следует уделять достаточно внимания. Необходимо обеспечить правильное питание школьнику и приучить его к полезной еде.

Принципы здорового питания:

• Умеренность в порциях: необходимо сохранять баланс между поступающей с пищей и расходуемой энергией. Для удовлетворения потребностей ребенок должен получать необходимое количество различных продуктов по составу белков, жиров и углеводов в соотношении 1:1:4. Рацион школьника должен быть сбалансирован биологически значимыми элементами; минимум 60% белков в рационе ребенка-школьника должно поступать из продуктов животного происхождения.
• Белковый компонент пищевого рациона формируется за счет молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и яиц. Ежедневное количество молока и молочных продуктов должно составлять около 500 мл, предпочтение отдается кисломолочным продуктам. Сохраняют свое значение творог и сыр, которые являются основными источниками кальция. Рекомендуемое количество мяса составляет 100 г в день, рыбы – 50 г.
• Жировой компонент рациона обычно формируется из сливочного и растительных масел, ежедневное количество которых составляет, примерно, 25 и от 8 до 10 г, соответственно. Растительное масло необходимо как источник полиненасыщенных жирных кислот, не синтезирующихся в организме, и поступающих только с пищей. Растительные масла содержат также витамин Е – основной природный антиоксидант.
• Основными источниками углеводов являются крупы, макаронные и хлебобулочные изделия, сахар и кондитерские изделия, овощи и фрукты. Рекомендуемое количество картофеля составляет от 150 до 200 г, овощей: от 250 до 300 г в день, в разнообразном ассортименте (капуста, свекла, морковь, кабачки, тыква, томаты, огурцы, различная зелень). Ежедневное количество хлеба составляет от 70 до 80 г, 1/3 которого приходится на долю ржаного хлеба. Количество сахара должно составлять до 50 г, кондитерских изделий: до 40 г.
• Соблюдайте режим приема пищи, важно чтобы ребенок питался регулярно: завтрак и обед должны быть наиболее энергетически ценными и обеспечивать в сумме около 60% от дневной калорийности, ужинать необходимо за два часа до сна. Хороший аппетит чаще всего бывает при налаженном режиме питания и значительной физической активности в течении дня.

               Здоровое питание школьника – залог успеха в учебном году.

        В соответствии с поручением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении тематических «горячих линий» в период с 4 сентября по 15 сентября 2023 года проводится тематическое консультирование по вопросам организации питания в школах, оказано тематическое консультирование граждан будет осуществляться по телефонам "Горячей линии": (86554) 7-36-30 с 10-00 до 17-00. Специалисты филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Невинномысске" проведут тематическое консультирование граждан и готовы ответить  на вопросы, касающиеся организации питания учащихся в общеобразовательных организациях, возможного родительского контроля за питанием детей в общеобразовательных организациях и поделятся рекомендациями по контролю за питанием детей в школе, дадут разъяснения по соблюдению принципов здорового питания.